İzmir Köfte Tarifi



Malzemeler

Yarım kilo az yağlı kıyma (Ben çok yağlı kıyma tercih etmiyorum ama isteğe bağlı )
Yarım demet maydanoz
1 adet orta boy soğan
1 adet yumurta
3-4 dilim bayat ekmek
2-3 diş sarımsak
2 adet patates
5-6 adet yeşil biber
1 Yemek kaşığı dometes salçası
1 adet Domates (Süslemek için)
Domates ve kırmızı biber sosu (Ev yapımı)
Karabiber
Kimyon
Tuz

İzmir Köfte Tarifi

Öncelikle soğan, sarımsak ve maydanozları ince ince kıyıyorsunuz. Bayat ekmekleri mutfak robotundan geçirdikten sonra yumurta, tuz ve baharatlarımızı ekleyerek, tüm malzemeyi kıymayla karıştırıyoruz.

Bu aşamada önemli olan köfte karışımını iyice yoğurup dinlendirmek. Kıyma karışımı dinlene dursun, siz bu arada patatesleri elma dilimi şeklinde doğrayıp, yıkadıktan sonra kızgın yağda hafif kızartıyorsunuz. Az kızaran pateteslerin yağını almak için bir müddet havlu peçete üzerinde bırakıyorsunuz.

Dinlenen kıyma karışımından parça parça alarak parmak uzunluğunda köfteler hazırlıyorsunuz ve hazırladığınız köfteleri kızgın yağda çok az kızartıyorsunuz. Kızarttığınız köfteleri kare şeklindeki borcamınıza alıyorsunuz.

Köfteleri borcam içerisine yuvarlak şeklide dizerek aralarına da patatesleri koyuyorsunuz. Hafif kızarmış biberleri köfte ve patetesler arasına diziyorsunuz. Dilimlenmiş domates ile yemeğinizi süslüyorsunuz.

Domates ve kırmızı biber sosundan 3-4 yemek kaşığı ve 1 yemek kaşığıda salçadan alıp küçük bir tavada 2 bardak sıcak su ile bir süre pişiriyorsunuz. Hazırladığınız sosu tepsinin üzerine eşit miktarda döküyorsunuz ve 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişiriyorsunuz.

Yayınlanma Tarihi : 07.01.2013 20:45:38





İzmir Köfte Tarifi Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

1 Yorum Yapılmış "İzmir Köfte Tarifi"

Yağmur

Ben yaptım bukadar güzel görünmedi. Çok güzel görünüyor tekrar yapacağım

2014-07-24

Kullanıcı oyu: 4,5

İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Domates Soslu izmir köfte Tarifi

Malzemeler Köfte için; 500 Gr. Köftelik Kıyma 1 Orta Boy Soğan 1 Su Bardağı Çekilmiş Bayat Ekmek 1 Adet Yumurta ...

İzmir Köfte Tarifi

Malzemeler Yarım kilo az yağlı kıyma (Ben çok yağlı kıyma tercih etmiyorum ama isteğe bağlı ) Yarım demet maydanoz 1 adet orta boy soğan 1 adet yumurta 3-4 dilim bayat ekmek 2-...

Fırında İzmir Köfte Tarifi

Malzemeler 1 adet soğan 1 adet yumurta Yarım ekmek içi Maydanoz Köfte baharatı, karabiber, tuz 4 adet pa...


#



Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | RSS Kaynağı | Yardım Forumları

izmir köfte, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

DMCA.com

Kasım - 2014